Imagínate esto: te echas unos taquitos bien doraditos, pero resulta que las tortillas son más falsas que los billetes de 3 pesos… ¡Sí, hablamos de las tortillas piratas! ¿Pero qué tan peligroso es comerlas? Ahí te va la neta según los expertos.
Resulta que muchas de estas tortillas chafas no pasan ni de chiste los controles de calidad. Algunas están hechas con maíz de dudosa procedencia o, peor aún, con harina mezclada con químicos que ni deberían estar en la comida. Y si creías que solo era cosa de sabor, piénsalo dos veces, porque consumirlas seguido podría afectar tu salud. Hablamos de posibles problemas digestivos, presencia de hongos o hasta residuos de pesticidas. ¡Nada chido!
“Estas tortillas, que se les ha denominado piratas, son elaboradas a base de maíz, que no cumple con las condiciones de salubridad, de seguridad y además no solo están elaboradas de harina de maíz nixtamalizado, sino que se ha detectado que tienen restos de residuos del mismo maíz”, dijo en un comunicado en el 2022, Fernando Isidro Cárdenas Torres, académico de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).
Los especialistas recomiendan comprar tortillas en lugares bien establecidos, donde puedas asegurarte de que están hechas con maíz nixtamalizado y no con masa sospechosa. Así que la próxima vez que veas un kilo de tortillas a precio de ganga, mejor piensa dos veces antes de lanzarte por ellas… porque en la salud, lo barato puede salir carísimo.
Puntos importantes:
Las tortillas son un alimento básico en México, pero han cambiado con el tiempo, ya que ahora se producen tanto en tortillerías como a mano, con mezclas de maíz y harina.
Las llamadas «tortillas pirata» están hechas con harina de maíz que no cumple con normas de salubridad, afectando su calidad y sabor.
Se han encontrado residuos en estas tortillas, incluyendo restos de lotes viejos, maíz tratado con químicos no permitidos y aditivos para mejorar el sabor.
El consumo de tortillas pirata puede representar un riesgo para la salud, ya que no se elaboran bajo condiciones de higiene adecuadas y pueden causar problemas como gastroenteritis.
Expertos recomiendan consumir tortillas certificadas que cumplan con las normas sanitarias para evitar riesgos a la salud