Para terminar el año con broche de oro, fuimos invitados por Whisky Macallan y el restaurante CARBÓN, a una cena maridaje con excelentes platillos y con la gran calidad de los Whiskys Macallan. Nos recibieron con un cóctel de bienvenida muy rico, Macallan Red Tea; Macallan 12yo, té Roobis, miel de abeja, jugo de limón, cascara de naranja servido bien frío.
Ya listos para cenar, Rodrigo Chávez Bisogno, Brand Ambassador de Whisky Macallan, nos dio una pequeña platica sobre la historia de la marca, cómo se fundó y porque los Whiskys Macallan son reconocidos por ser de los mejores en el mundo, su elaboración viene desde el año 1700 y tienen botellas diseñadas por el famoso cristal de LALIQUE, para whiskys especiales. A continuación el chef del restaurante Carbón, Nicolás Martin del Campo, nos explicó porque elaboró el menú que nos ofreció, pensando en la combinación del Whisky Macallan.
El primer platillo, fue una tostada de chicharrón prensado que acompañamos con un cóctel Dorado Macallan,Macallan 12yo, vino chardónnay, miel de abeja, jugo de piña y gotas de limón, servido bien frio. Como segundo tiempo cubitos de atún fresco, con Macallan Fine Oak 12 años de añejamiento. Tercer tiempo, tacos de jabalí acompañados del Whisky Macallan 1824 series amber, terminando con un pastelito de ganache de chocolate y Whisky The Macallan 1824 series amber.
Platicando con Rodrigo Chávez, Brand Ambassador de Whiskys Macallan nos enteramos que tienen dos record Guinness mundiales a salir sus botellas con el precio más alto en subastas que fueron para obras de beneficencia y aclaró que el Whisky es originario de Irlanda y no de Escocia, como mucha gente piensa.
Rica cena, buen Whisky, agradable compañía, para despedir el año y desearnos lo mejor para el año 2016.
Las palabras elegantes no son sinceras; las palabras sinceras no son elegantes. Lao-Tsé