Pequeñas cerveceras sufren para ‘generar espuma’

Recientes

Martha Herrera impulsa más de 67,500 servicios gratuitos en Centros Comunitarios

Bajo el liderazgo de Martha Herrera, Secretaria de Igualdad e Inclusión, los Centros Comunitarios de Nuevo León han alcanzado un nuevo récord de impacto soci...

«La Tuta» busca frenar su extradición a EE.UU.

Servando Gómez Martínez, alias "La Tuta", exlíder de La Familia Michoacana y Los Caballeros Templarios, ha solicitado un amparo para evitar su extradición pa...

11 candidatos para las elecciones al Poder Judicial

¿Quiénes son los 11 candidatos “non gratos” para las Elecciones federales del Poder Judicial de la Federación? Hice una investigación a fondo sobre los candi...

 ¡Desgarrador! Bebé de influencer jugaba con un espejo y pierde la vida

La influencer Lindsay Dewey, conocida por sus consejos de crianza, está viviendo la peor pesadilla de cualquier padre. Su pequeño Reed, de apenas 22 meses, f...

¡Qué asco! novio la invita a cenar y rayó el queso con este utensilio

Agárrate, porque esta historia está para llorar… ¡de risa y de asco al mismo tiempo! Resulta que la influencer Suzy Day y su novio galés, Brandon Griffiths,....

Compartir

Los pequeños productores de cerveza han comenzado a padecer desabasto del dióxido de carbono (CO2), insumo necesario para carbonatar esta bebida; es decir, darle el toque espumoso.

Cerveceros consultados explicaron que, además de una sorpresiva alza en el precio de este insumo, de 50 por ciento, a algunos no les ha sido posible conseguir la materia necesaria para continuar normalmente con su producción, e incluso podrían verse forzados a parar sus operaciones normales.

“Estoy dependiendo de mis inventarios del producto que ya tengo embotellado, y prácticamente ya no tengo inventario de CO2. Para las dos cervezas que tienen que ir carbonatadas con CO2, si yo mañana quisiera elaborar una de esas cervezas no tendría el CO2 para hacerlo”, señaló Ernesto Olivares, creador de la cervecería Chela Libre, que se produce en Celaya, Guanajuato.

También te puede interesar:  Carlos Slim felicita a AMLO y afirma que seguirá con inversiones

También la cervecera artesanal Hércules, con sede en Querétaro, ha tenido problemas para conseguir el insumo

También te puede interesar:  Tiendas con ofertas engañosas durante el Buen Fin

“Estamos nerviosos de que en algún momento nos quedemos sin CO2; es un gran problema. Si nos quedáramos sin CO2, tendríamos que detener la producción”, advirtió Alejandro Domínguez, lead brewer en Compañía Cervecera Hércules, empresa que experimentó un incremento en cerca de 40 por ciento en su gasto en la materia tan solo el mes pasado.

Con información de El Financiero

Comentarios