En la colonia Narvarte de la Ciudad de México, el esquite de Don Josué y Doña Santa se volvió tendencia nacional en 2024–2025. Su apuesta gastronómica única: esquites con tuétano de res, longaniza y otros ingredientes tradicionales, lo convirtieron en una parada obligada para foodies y creadores de contenido.
<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@lacasadelchilango/video/7395395685559979269" data-video-id="7395395685559979269" style="max-width: 605px;min-width: 325px;" > <section> <a target="_blank" title="@lacasadelchilango" href="https://www.tiktok.com/@lacasadelchilango?refer=embed">@lacasadelchilango</a> Esquites Don Josué, cerca del Metrobús Centro SCOP. Esquites con Tuétano, Camarón, Costilla, Pastor, Pollo & Tocino 🌽🥩🍗🍖🍤🥓🇲🇽 <a title="cdmx" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cdmx?refer=embed">#CDMX</a> <a title="metrobuscentroscop" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/metrobuscentroscop?refer=embed">#MetrobusCentroSCOP</a> <a title="esquites" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/esquites?refer=embed">#Esquites</a> <a title="elotes" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/elotes?refer=embed">#Elotes</a> <a title="maiz" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/maiz?refer=embed">#Maiz</a> <a title="mexicocity" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/mexicocity?refer=embed">#MexicoCity</a> <a title="chilangos" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chilangos?refer=embed">#Chilangos</a> <a title="viralreels" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/viralreels?refer=embed">#ViralReels</a> <a title="food" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed">#Food</a> <a title="foodie" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodie?refer=embed">#Foodie</a> <a title="foodielover" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foodielover?refer=embed">#FoodieLover</a> <a title="eloteenvaso" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/eloteenvaso?refer=embed">#EloteEnVaso</a> <a target="_blank" title="♬ Banda Dominguera - Anexo" href="https://www.tiktok.com/music/Banda-Dominguera-6718968820863600641?refer=embed">♬ Banda Dominguera - Anexo</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>¿Qué hace especial a este esquite?
Este puesto arranca desde 1977, pero lo que le dio fama viral fue una versión deluxe de esquites: sobre maíz con mantequilla y condimentos, le agregan tuétano, longaniza, mollejas, suadero o camarones, creando una explosión de sabor y textura únicos.
¿Dónde está y cómo probarlo?
Ubicado en la colonia Narvarte, CDMX, el puesto abre hasta altas horas de la noche o hasta que se agotan las ollas. La experiencia trasciende su precio: se trata de tradición familiar, sazón auténtica y un legado de más de cuatro décadas.
¿Por qué se volvió viral?
El contraste entre un antojito clásico (esquites) y un ingrediente gourmet como el tuétano llamó la atención de influencers gastronómicos, generando cientos de publicaciones, fotos y recomendaciones espontáneas en redes sociales. Además, su historia familiar y longevidad le dieron un peso narrativo emocional.
