Para cerrar con broche de oro, la Chef Karina Morales dueña del Zapote Mesón Mediterráneo, lo hizo con una cena-maridaje de la Chef Lula Martin del Campo y el Sommelier, Juan Soriano Navarro. En días pasados las Chefs Elena Reygadas, Yerika Muñoz, habían ofrecido sus cenas -maridaje para festejar los tres años de Zapote. Yo acudí a la de mi Amiga la Chef Lula Martin del Campo y del Sommelier, Juan Soriano Navarro, Lula preparo una cena de cinco tiempos, empezamos con:
Tártara de Cecina.
Cerveza Naipe Trébol, Munich Helles.
Frito Mixto, de Pulpo y Calabaza con Salsa Tatemada de Chile Pasilla.
Vino Dominó, Tempranillo, Syrah,Grenache, Mourverde.
Pizza Tomate y Chilorio.
Vino Pies de Tierra, Syrah, Tempranillo.
Filete de Res con Salsa de Queso Cotija y Ceniza de Tortilla.
Vino Pedregal,Syrah, Mourverde.
Tarta de Chocolate con Tocino y Cobertura de Malvavisco.
Cerveza Naipe Espada, Otmeal Stout.
Una cena-maridaje de lujo donde saludé a muchos amigos, entre ellos a la gran Artista Plástica, Betsabe Romero, que me contó que por fin, va a exponer en Los Cabos, las esculturas que hizo con los desechos del huracán Odile. Joel Torrijos haciendo maleta, ya que se va un mes para hacerse cargo de la cocina, de una casa-hotel en las costas de Oaxaca. Luis Xavier Roca feliz por el éxito de sus negocios, el Cafe Bagdad y el Charal, ambos en el centro histórico, y con planes para poner un Charal en la Colonia Roma.
Felicitamos a la Chef Karina Morales por esos 3 años de éxito y deseándole muchos años más, del Zapote Mesón Mediterráneo y a la Chef Lula Martin del Campo por esa cena-maridaje que disfrutamos.
El ignorante afirma; el sabio duda y reflexiona. Aristóteles.