Por: Ricardo Torres
Acudimos a la inauguración del restaurante «CUERNO» en Aristoteles esquina con Presidente Masaryk, Polanco, un lugar bien puesto, decoración, cocina, ubicación y buen servicio.
En la noche de inauguración nos dieron un menú hecho para esa noche y así poder probar algo del extenso menú que tienen y fue el siguiente:
- Sashimi de Salmón.
- Láminas de salmón bañadas en salsa de cítricos y crocante de quinoa.
- Ensalada de Cogollos.
- Lechugas baby al carbón con aderezo de cilantro y cubos de aguacate.
- Maki de Betabel Asado.
- Rodajas de betabel forradas de pistache con aderezo de mostaza y brotes de rábano.
- Coliflor Roca.
- Con aderezo picante, cebollín y ajonjolí negro.
- Taquitos Callejeros.
- Bañados con salsa cremosa de aguacate.
- Rib Eye
- Puré de Papa con Jugo de Carne.
- Bañado con reducción de jugo de filete.
- Cheesecake de Macadamia.
- Pastel de Campechanas.
Un restaurante altamente recomendable.
