Fuimos invitados por Gabriela Rodriguez de Moët Hennessy y Restaurante Centralito Polanco a una comida maridaje, siendo recibidos por el gerente Rafael Bureau del Restaurante Centralito Polanco y Gabriela Rodriguez de Moët Hennessy.
Nos recibieron con Champagne Veuve Clicquot, antes de pasar a la mesa para la comida maridaje:
1er tiempo
- Veuve Clicquot Brut.
- Totoaba con manzana caramelizada y jengibre.
2do tiempo
- Terrazas de los Andes reserva Malbec.
- Ensalada CL, lechugas, manzana caramelizada, queso azul con palanqueta de ajonjolí y almendras.
3er tiempo
- Termes.
- Estofado de short rib con vino tinto con puré de papa y vegetales glaseados.
Intermedio
- Tequila Volcán joven acompañado de un sorbete de limón con pepino.
4to tiempo
- Tequila Volcán cristalino.
- Trufa de chocolate amargo con crujiente de avellana.
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Centralito Polanco ubicado en una de las zonas más exclusivas de la CDMX, Polanco, es un restaurante multifacético que te ofrece, restaurante, charcutería, marisquería, bar de tapas, bar de champagne, bar en el jardín y también la mejor terraza de Polanco.
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