Si ibas a hacer el supermercado y echabas en tu carrito una deliciosa botella de «miel de maple» para comerte tus hot cakes, ahora la Profeco te quita la venda de los ojos y dice que es realmente lo que contiene ese envase.
¿Listo? ¡Agárrate!
Según un reciente artículo de Profeco de este mes, ¡la miel de maple no existe! (moles Don Cuco), al menos es lo que sucede con las marcas que existen en el mercado de nuestro país.
Entonces… ¿qué es?
Pues jarabe de maíz, con colorantes y saborizantes artificiales, obvio, de Maple.
En pocas palabras y para acabar pronto, que venden en tiendas es solo un jarabe de maíz con saborizantes y tan tan; así que como dice Profeco, «Es Jarabe sabor Maple»…»No es miel, no es Maple», esto basados en la NOM (Norma Oficial Mexicana), pues solo se le puede llamar miel al producto producido por las abejas.
“La miel es la sustancia dulce natural producida por abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas. De acuerdo con la NOM, no pueden etiquetarse productos como ‘miel’ si no son de abeja.”
Acá puedes consultar la revista de la Profeco: