Recientemente un video en el que se ve a una botarga de queso oaxaca bailar En muchos junto a un ataúd se hizo viral. Si bien en los pueblos de Oaxaca, los habitantes acostumbran realizar celebraciones funerarias con música fuegos artificiales y bailes, la aparición de la botarga llamó mucho la atención.
Reportes locales indican que se trató del funeral de un fabricante de quesos de donde se originó el material que se ha difundido masivamente. Carlos Santiago Gómez, fundador de la quesería Etla, es la persona a la que le realizaron la despedida final en Villa Reyes Etla, en el valle central de Oaxaca.
Medios locales señalan que el hombre dentro de la botarga es un empleado de la cremería, quien así participó para dar el último adiós, a Gómez, quien murió el pasado 11 de octubre. En este enlace puedes acceder al video.