«La neta ni yo me lo creo, pero eso que viste fui yo abriendo una taquería… Verán ustedes saben que soy un apasionado de la comida, y la ruta de la garnacha lleva más de 10 años recorriendo todo México y algunas partes del mundo buscando lugares para comer, y obviamente siendo mexicano y tatuado en mi piel, el taco para mí, si bien no es el platillo más impresionante de México sí es el más reconocido», comenzó diciendo el buen Lalo, de La Ruta de la Garnacha.
Conocido por su pasión por la comida y su trabajo con «La ruta de la garnacha», nuestro buen Lalo acaba de inaugurar una taquería en colaboración con Luisito Comunica, Óscar Meza de ‘La Capital’, y otros socios.
Este proyecto es en conjunto con Fer, quien originalmente montó un pequeño puesto de tacos afuera del Estadio Azteca en el 2013 (precisamente en un pequeño remolque) con la ilusión de que un jugador del Club América probara sus tacos, su esfuerzo y perseverancia lo llevaron a tener éxito y a ser invitado por Emilio Azcárraga para celebrar el bicampeonato del club.
Dato interesante: ¡Fer es el creador de los tacos al pastor de sirloin!
Les deseamos buena vibra con este nuevo proyecto y esperemos que, un día no muy lejano, ¡les den una estrella Michelin!
Por si te late visitarla, la taquería está abierta de lunes a domingo con horarios extendidos hasta las 3 de la mañana entre semana y hasta las 5 de la mañana los fines de semana.
«El Remolkito», un lugar donde socios se comprometen a mantener la alta calidad en la carne, las salsas y el servicio para asegurar la satisfacción del cliente, se encuentra en: C. J. Enrique Pestalozzi 1242, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX.
