Mexicanos ganan en España concurso de la mejor paella del mundo

Recientes

¿Ya escuchaste a Pandora cantar “Cuando calienta el sol”?

Pandora continúa celebrando 40 años de historia con una...

Llevan servicios públicos gratuitos a familias de Monterrey

Monterrey, N.L.— Con la firme intención de acercar los...

Atlas a la venta: Orlegi explora salida de los rojinegros tras fin de la multipropiedad

Grupo Orlegi ha iniciado el proceso de venta del Club Atlas, confirmando los rumores que apuntaban al fin de su vínculo con el equipo tapatío. La medida resp...

‘Severance’ lidera las nominaciones a los Emmy 2025: conoce a todos los contendientes al gran premio de la TV

La temporada de premios televisivos está en marcha y los Emmy 2025 prometen una gala histórica. Severance, The Studio y The Bear encabezan la lista de nomina...

Compartir

Muchos españoles son muy celosos de su paella y cualquier cambio a la receta tradicional es casi como una herejía, un pecado, especialmente hablando de la paella valenciana.

Alfonso Ovalle y Rogelio Castañón son dos chefs mexicanos de Zacatecas que tuvieron la «osadía» de entrar a un concurso internacional de gastronomía internacional pero en lugar de hacerlo con un platillo mexicano lo hicieron con una paella valenciana.

Fue precisamente en la 61 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una de las cunas del típico plato español en donde se llevaron el primer lugar obviamente realizaron la receta «ortodoxa». «En México no es muy conocida, pero ahora vamos a promocionar la paella y con su receta clásica, nada de inventos», dijeron los chefs mexicanos quienes se llevaron 2,500 de euros como premio.

También te puede interesar:  En Coahuila podrás cambiar de género por 500 pesos... En el acta de nacimiento

Aunque los chefs mexicanos cocinan desde hace 12 años en la universidad, la receta con la que concursaron la conocieron hace apenas 4 años y de ahí comenzaron a realizar modificaciones basados en los consejos de sus amigos de la comunidad española en México.

«El jurado ha valorado la comida bajo la supervisión de una notaría y sin conocer quiénes eran sus cocineros… El veredicto constata la internacionalización y popularidad de un plato declarado Bien de Interés Cultural en la Comunidad Valenciana, donde forma parte de su imaginario colectivo y se reivindica su receta más ortodoxa», dice el diario El País.

También te puede interesar:  Dice EPN que "el caliento" global es uno de los mayores problemas ....¿del mundo mundial?

Según medios de España, al terminar su proeza los mexicanos gritaron: «¡Viva México!», en el concurso que se organiza cada año, desde 1961.

El segundo lugar fue para el restaurante local ‘Mesón El Molino’ de Valencia, España y el tercer lugar se lo llevó el restaurante alemán ‘Bornheimer Ratskeller’ de Fráncfort.

Tanto Alfonso Ovalle como Rogelio Castañon forman parte del restaurante Crocus Servicios Gastronómicos, de Guadalupe, Zacatecas.

¡Aplausos a estos mexicanos rifados! ¡Somos más los buenos!

Comentarios