Platillo de Jocheria elaborado con Ron Zacapa.

Slow Market es el nombre gastronómico  gourmet que Ron Zacapa llevó a cabo en todos los locales del Mercado Roma. Se trató de un concepto que tiene como objetivo reunir a los Chefs locatarios con otros Chefs invitados, para que juntos logren crear platillos espectaculares.

El interesante reto radica en el ingrediente que los Chefs tuvieron que utilizar. Para las creaciones culinarias, todos los locales del mercado debieron incluir Ron Zacapa en sus platos. Así mismo, cada nueva fusión fue una representación de la propuesta del local que lo invento, y encontrar la inspiración en la historia y el sabor inigualable del ron.

Los Chefs propietarios de los locales unieron fuerzas con los Chefs invitados para armar un platillo con Ron Zacapa, al mismo tiempo que este hable sobre el estilo de cada establecimiento. Los sabores y la creatividad estuvieron a disposición de todos los visitantes del Mercado Roma, durante 6 días.

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Las personalidades del mundo gastronómico y algunos Chefs crearon rutas de degustación personalizadas para que los invitados pudieran probar las creaciones al mismo tiempo que conoces las especialidades del Ron Zacapa y disfrutan a fondo del mercado. Se llevó a cabo una ruta por día, en los seis días que duró el evento.

Sin duda Slow Market fue un evento único en la ciudad, que mezclo lo mejor de la gastronomía con lo más especial del Ron Zacapa. La Familia Sacal trabajo mucho, para que el evento resultara todo un éxito.

Para ser irreemplazable, uno debe buscar siempre, ser diferente. Coco Chanel.

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