Ricardo Torres-Inzunza, Nicolas Martin del Campo y Luis Xavien Roca

Acudimos al restaurante Brea ubicado en Orizaba 74 colonia Roma Norte en la CDMX, para probar los nuevos cócteles de autor que el chef Nicolás del Campo, integró a su restaurante para complementarlo ya con exitosos platillos, excelentes vinos.

El primer cóctel que probé fue el Spritz de Ancho Reyes y Licor 43 con unas rodajas de pepino, muy fresco. El segundo fue agua de jengibre, cítricos y mezcal. Un sabor único. El tercero, era ya como postre, Martini de mazapán, escarchado con cenizas de maíz.

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Después de probar los tres cócteles de autor, pasamos a cenar, y disfrutar el rico menú que el Chef Nicolas del Campo elaboró especialmente para el restaurante Brea, yo comí uno de mis platos favoritos, cerdo cocción lenta, cocción lenta por horas con chiles secos, piloncillo y cerveza oscura, una delicia.

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Nicolás me contó que esta por abrir otro lugar, en la condesa enfrente de El Péndulo, ya iremos a conocerlo y les contaremos que tal está, de seguro va a ser un éxito.

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