El negocio de Félix Soriano un migrante oaxaqueño, acaba de obtener el premio al mejor Food-Truck (camión de comida) 2016 en NY, gracias a sus deliciosos tacos y quesadillas.
«Fui chef de otros restaurantes por más de 12 años, y después de mis jornadas diarias de 14 o 15 horas pensaba: ‘este restaurante está lleno por la comida que yo preparo’, supe que alguien se estaba haciendo rico con mi trabajo, con mi talento, fue en ese momento que decidí hacer algo al respecto«…dijo orgulloso felix Soriano
De entre más de 5,000 de estos camiones con comida que hay en NY, «Tacos el Rancho» ganó el premio de la edición #12 de la «Copa Vendy», la cual es un reconocimiento que se entrega cada año a la mejor comida que se vende en los famosos Food-Truck de Nueva York
No todo fue miel sobre hojuelas para Soriano, primero cruzó el río, y apenas había terminado la primaria, cuando era un adolescente de 14 años, lavaba platos en los restaurantes, luego aprendió a cocinar desde comida italiana, francesa y por supuesto la mexicana.
El año pasado comenzó a vender algo simple, sencillo y sabroso en las calles, nuestras famosas y mexicanisímas quesadillas, pero de inmediato fue víctima de una multa de 7,000 dólares, pero Félix no bajó la guardia y a finales de año puso su negocio como hoy lo conocemos.
«Nos dijeron que fueron los tacos al pastor los que los convencieron»…»A los jueces le impresionó la combinación de los sabores de la piña y de la salsa verde preparada con aguacate, un «sabor tropical»…dijo con una gran sonrisa el Oaxaqueño
Fuente:Notimex-m-x
Foto:Facebook/VendyAwards